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韭菜丝墨鱼汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
韭菜丝墨鱼汤的制作材料:
主料:鲜墨鱼
辅料:韭菜,鲜姜丝
调料:盐,料酒,胡椒粉,米醋,香油,酱油,水淀粉


教您韭菜丝墨鱼汤怎么做,如何做韭菜丝墨鱼汤才好吃
1、将墨鱼洗净后切成粗丝,韭菜洗净后切成粗末状; 

2、坐锅点火倒少许油,放入姜丝煸出香味后倒适量水,依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味,汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡,放入韭菜末,淋上香油即可。 

特点:鲜咸酸辣 

提示:也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中,防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。

 

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