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梨花豆腐汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
梨花豆腐汤的制作材料:
主料:嫩豆腐1盒,鸭梨
辅料:猪肥瘦肉末,鸡蛋清,火腿末,香菜叶
调料:精盐,鸡精,牛奶,食用油,高汤


梨花豆腐汤的特色:
汤味醇厚,汁鲜梨嫩。
教您梨花豆腐汤怎么做,如何做梨花豆腐汤才好吃
1、豆腐去掉老皮搅碎,加精盐、鸡精、鸡蛋清、牛奶,搅拌成均匀的豆腐泥待用; 

2、将梨削皮去核,剁成碎末放入大汤碗,加入猪肉末、精盐、味精搅拌成陷,然后取一碗,在碗的内壁上涂一层油,放入内陷再放上豆腐泥抹平,随后放上一片香菜叶和一撮火腿末,摆成鲜花状,上屉蒸约8分钟; 

3、将汤锅置旺火上,放入高汤、鸡精、精盐,待汤烧开后,起锅盛入大汤碗内,随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤碗内即可。

 

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