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茄子炖鸡汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
茄子炖鸡汤的制作材料:
主料:带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油,绍酒,葱姜末,盐,醋各适量。


教您茄子炖鸡汤怎么做,如何做茄子炖鸡汤才好吃
1、把鸡肉洗净,剁成小块;茄子去皮切成滚刀块待用。 

2、炒锅上火烧热,放油烧至六成热,下葱姜末炒香,在下鸡块煸炒透,烹入酱油、绍酒炒片刻,加入清汤烧开,放入茄子,改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时,用盐调味,洒醋即可出锅。

 

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