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四宝鸽肉汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
四宝鸽肉汤的制作材料:
主料:净仔鸽
辅料:莲子,桂圆肉,枸杞,大枣
调料:盐,料酒,鸡精,胡椒面,鸡汤,葱,姜


教您四宝鸽肉汤怎么做,如何做四宝鸽肉汤才好吃
1.将净仔鸽洗净切成小块,放到沸水锅中焯透捞出,洗去血末备用; 

2.将莲子、桂圆分别放入碗中,加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净,葱切段,姜切片备用; 

3.将焯好的鸽肉放到汤盆里,再放入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、注入清汤,放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面,上笼蒸40分钟,取出拣去葱、姜不要,将汤盆上桌即可。 

特点:汤鲜味美,鸽肉软烂,营养丰富。 

提示:莲子为体弱人常食之佳品,可补五脏十二经脉气血。龙眼又名桂圆,因桂圆可大补阴血,故女人常食之佳品。

 

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