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桂花鲜栗羹 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
桂花鲜栗羹的制作材料:
主料:鲜板栗,糖桂花,白糖,藕粉。
桂花鲜栗羹的特色:
色彩绚丽,栗子片脆嫩,藕羹稠浓,桂花芳香,清甜适口。
教您桂花鲜栗羹怎么做,如何做桂花鲜栗羹才好吃
先将板栗用刀顺直斩一刀,放在开水锅内煮五分钟,把锅端离炉头,少加些冷水倒入大碗内,趁热剥去皮壳,放盘内上笼用旺火蒸五分钟取出,切成如小手指大的丁;炒锅洗刷干净放在旺火上放入清水,倒入栗子肉丁,白糖烧开时,撇去浮沫放入糖桂花,用藕粉加清水调稀勾芡,便成稠浓羹汤,倒入碗内即成。

 

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