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菠萝鸡汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
菠萝鸡汤的制作材料:
主料:鸡脯肉克,菠萝250克,猪油15克,姜丝,细盐,料酒,香油,干淀粉各少许。
菠萝鸡汤的特色:
鲜香不腻。
教您菠萝鸡汤怎么做,如何做菠萝鸡汤才好吃
1、菠萝削皮,用盐水浸泡片刻,切成扇形片;鸡脯肉片成薄片,用细盐、料酒、干淀粉各少许拌匀上浆。

2、汤锅置火上烧热,放入猪油,用文火将姜丝炒片刻,放入鸡片,用旺火炒一下,加菠萝片再炒,然后放细盐和清水,盖好锅盖,待汤烧开,淋入香油,盛入大汤碗内即成。

 

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