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开洋萝卜丝汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
开洋萝卜丝汤的制作材料:
主料:白萝卜150克。开洋180克。葱段5克,熟猪油25克,熟鸡油10克,盐25克,味精2.5克,胡椒粉12克,绍酒5克。
开洋萝卜丝汤的特色:
萝卜清鲜爽口,开洋和淡鲜嫩,汁浓汤鲜。
教您开洋萝卜丝汤怎么做,如何做开洋萝卜丝汤才好吃
萝卜去皮切丝,沸水汆一下。开洋用热水泡软待用。炒锅置中火上烘热滑锅,下猪油至五成热(约l10℃)时,放入葱段,煸出香味。加水,放入萝卜丝,加入开洋,绍酒,煮沸撇去浮沫,加盐和味精调好味,淋鸡油,出锅盛入汤碗,带胡椒粉上桌。

 

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