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云耳番茄汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
云耳番茄汤的制作材料:
主料: 云耳 2朵,金针 1/2两,(约20克),番茄2-3个,清鸡汤,清水各1罐,鸡蛋 2只,油1/2汤匙;
调料:盐3/4茶匙,糖 1/3茶匙,胡椒粉少许;


教您云耳番茄汤怎么做,如何做云耳番茄汤才好吃
(1)云耳,金针用清水浸泡约 1小时,洗净;

(2)云耳剪小块,金针切云硬端,再用热水浸5分钟,沥干水分,

(3)番茄洗净,切件去籽;

(4)烧热油,略爆番茄,注入清鸡汤和水,加调味料,云耳,金针同煮滚片刻,熄火;

(5)下鸡蛋拌匀,即可供食。

 

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