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油豆腐细粉汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
油豆腐细粉汤的制作材料:
主料:油豆腐泡 6个百叶 100克小苏打粉 半小匙肉馅 300克葱末 1大匙干粉丝 50克榨菜丝,蛋皮丝 适量鸡清汤 6杯葱花 少许
辅料:调味料A小葱末,香油 少许酱油 1小匙盐 半小匙调味料B酱油,盐,香油 适量


教您油豆腐细粉汤怎么做,如何做油豆腐细粉汤才好吃
1、油豆腐泡用开水烫煮过后,捞出,待凉后挤干水分,剪开。

2、小苏打放入5杯热水中,将百叶放入、泡至颜色变米白色、变软,取出,以冷水漂洗数次,沥干。

3、肉馅加调味料A拌匀成肉馅;粉丝用冷水泡软。

4、把肉馅包入百叶中,卷成百叶卷,放入电锅中蒸熟(约15分钟),取出、待微凉后取出,切段。

5、油豆腐泡和粉丝放入鸡汤中煮滚,加入调味料B后盛入大碗中,放上百叶肉卷段、榨菜丝和蛋皮丝,再撒上少许葱花即可。

Tips:
○百叶肉卷可以多做几条,一次吃不完、可以冷冻起来,解冻后仍好吃。

 

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