自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 美味粥汤 > 腐竹白果猪肚汤

腐竹白果猪肚汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
腐竹白果猪肚汤的制作材料:
主料:猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米,熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量。


教您腐竹白果猪肚汤怎么做,如何做腐竹白果猪肚汤才好吃
(1) 先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净。 

(2) 腐竹折段。

(3) 白果去心。

(4) 马蹄切5片。

(5) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

(6) 下猪肚煲约一小时,( 加入其他用料再煲一小时。

(7) 捞出猪肚切10片,与其他料同,装碟。

贴士: 
(1) 汤料可用生抽蘸食。

(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: