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花生牛肉汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
花生牛肉汤的制作材料:
主料:牛腿腱肉六百克,花生仁一百六十克,淡奶一小罐,陈皮一小块,姜二个,红枣十二个,盐半茶匙,清水十四碗。
教您花生牛肉汤怎么做,如何做花生牛肉汤才好吃
(1) 陈皮浸软,刮去内层;

(2) 红枣去核洗净把红枣、花生、陈皮、清水同放直身瓦煲内烧滚,下牛肉烧滚后改文火煲三小时,至牛肉够软时,注入淡奶,以盐调味即可。

贴士: 
(1) 此汤补血奍颜,花生最好连衣煲煮 (注:花生生痰)。

(2) 牛腿腱肉即为牛的前腿瘦肉,肉质滑嫩,除煲汤外还可炒、炆、蒸等。

 

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