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鸡火甲鱼汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
鸡火甲鱼汤的制作材料:
主料:甲鱼1只(约750克重)鸡片10克,火腿10克,清汤1500克,盐,味精,黄酒,葱结,姜片各适量。


教您鸡火甲鱼汤怎么做,如何做鸡火甲鱼汤才好吃
(1)甲鱼宰杀后去内脏洗净,斩块,入开水锅焯净血水,除净黄油,洗去血沫,放入品锅内,倒入清汤,放入鸡片、火腿;加盐、黄酒、葱结、姜片等调料。

(2)将调妥味的甲鱼,加盖上笼蒸半小时左右,离火,取出葱结,姜片即可上席。

 

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