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蛋皮饺子冬瓜汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
蛋皮饺子冬瓜汤的制作材料:
主料:虾仁,冬瓜 鸡蛋三个,猪肉馅,香菜 香油,盐,鸡精,料酒,水淀粉,胡椒粉,葱,姜


教您蛋皮饺子冬瓜汤怎么做,如何做蛋皮饺子冬瓜汤才好吃
1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀; 

2、取一小碗,打入鸡蛋,加淀粉、盐搅匀,锅热后逐个煎成圆薄皮,中间放馅包成饺子状。 

3、坐锅点火倒入油,放入葱煸出香味后加适量水,倒入冬瓜,依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味,大火烧开后放入饺子煮熟,撒上香菜即可。

 

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