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泥肠白菜鸡丝汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
泥肠白菜鸡丝汤的制作材料:
主料:净母鸡2000克,圆白菜1250克,小泥肠250克(10根),香叶2片,葱头,胡萝卜,芹菜各50克,盐20克。
泥肠白菜鸡丝汤的特色:
肉质松软,清淡适口。
教您泥肠白菜鸡丝汤怎么做,如何做泥肠白菜鸡丝汤才好吃
1、将鸡放入开水2500克,加盐煮熟取出,剁成块状(煮时加芹菜、胡萝卜、葱头)。

2、圆白菜切成橘子瓣形,用鸡汤煮熟,加入香叶,然后把小泥肠整根放入同圆白菜一起煮透。

3、起菜时汤盘内放一块煮鸡、一块煮圆白菜、一根泥肠,盛煮鸡原汤即可。

 

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