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菠菜鸭血豆腐汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
菠菜鸭血豆腐汤的制作材料:
主料:鸭血,豆腐,菠菜,枸杞。


菠菜鸭血豆腐汤的特色:
菠菜营养价值很高,可预防便秘,水焯后加芝麻油调配便有较好的作用。但是对一些肠胃虚弱、身体瘦弱的人来说,单吃菠菜并不能获得良好效果。鸭血是铁含量最丰富的食物,蛋白质含量高,而且具有清洁血液的能力,与菠菜搭配,可增强其营养和保健效果。豆腐富含钙和蛋白质,也具有清火作用。三者搭配既能提供充足的营养,又能帮助人体排污,热量低,口感好,适合夏季保健。
教您菠菜鸭血豆腐汤怎么做,如何做菠菜鸭血豆腐汤才好吃
1、菠菜洗净,切段,鸭血、豆腐切片,待用。

2、砂锅内放适量高汤,下鸭血、豆腐、枸杞炖煮,将熟时,放入菠菜,调味后再煮片刻,即成。 

贴士:菠菜最好在沸水中先焯1分钟,除去其中的草酸,再放在汤里与蛋白质食品同煮。

 

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