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玻璃鸡片汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
玻璃鸡片汤的制作材料:
主料:鸡里脊100克,熟火腿片25克,蘑菇片50克,黄瓜片25克,精制盐3克,味精2克,鸡清汤750克,熟猪油5克,干淀粉50克左右。
玻璃鸡片汤的特色:
鸡片透明细嫩,汤清味鲜。
教您玻璃鸡片汤怎么做,如何做玻璃鸡片汤才好吃
鸡里脊肉放入干淀粉里用擀面棍敲成薄片,再改切成柳叶片;锅里放入鸡清汤,加蘑菇片、熟火腿片、黄瓜片、盐、味精烧沸,然后将鸡片抖散放入,待再沸时撇去浮沫,倒入大品锅里,淋入熟猪油即成。

 

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