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酸菜鸭子汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
酸菜鸭子汤的制作材料:
主料:1.半只鸭子,最好是瘦一点的 2.姜丝一勺 3.酸菜半斤左右(捞起来以后要用水洗一洗,否则不放盐汤都会很咸的) 4.盐适量(泡酸菜已经有咸味啦 所以盐要少一点)
教您酸菜鸭子汤怎么做,如何做酸菜鸭子汤才好吃
1.酸菜洗净,搽干水,切片或丝待用。 

2.鸭子洗干净,搽干水后斩件,入锅,猛火煮约三四分钟,捞出鸭子,倒去血水。 

3.鸭子,姜丝,酸菜一起倒入锅中,加水(以水略多地盖过鸭子为佳),盖上锅盖,猛火煮滚后转小火继续煮二十分钟左右,起锅,加适量盐即可。

 

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