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荷花干贝汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
荷花干贝汤的制作材料:
主料:鸡蛋6只,干贝50克,鸡球400克,虾胶500克,食用色素酌量。 盐,料酒,味精,上汤各适量。


教您荷花干贝汤怎么做,如何做荷花干贝汤才好吃
(1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟,去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用。

(2)取盆一只,用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形,上笼蒸熟。

(3)在汤锅内倒入上汤,焯水过的鸡球、干贝,加盐、味精、料酒,烧开,然后放上蒸熟的荷茶即成。

 

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