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干丝黄豆芽汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
干丝黄豆芽汤的制作材料:
主料:香干 榨菜,菠菜,冬笋,水发木耳 盐,鸡精,香油,黄豆芽汤


干丝黄豆芽汤的特色:
色彩调和,干丝细嫩,味鲜可口。
教您干丝黄豆芽汤怎么做,如何做干丝黄豆芽汤才好吃
1、将豆腐干放入开水中煮一下捞出凉晾,再切成细丝,用开水泡5分钟后取出再用开水泡上待用; 

2、榨菜洗净切成细丝,清水泡一下,冬笋、木耳洗净切成细丝,菠菜洗净开水烫下放入汤碗中; 

3、坐锅点火放黄豆芽汤,锅开后倒入豆腐干丝、榨菜丝、盐、煮木耳丝、冬笋丝、鸡精,待锅开后淋入香油,盛入装有菠菜的汤碗中即可。 

贴士:最后出锅时也可将原材料用漏勺捞出放于汤碗中,淋入香油美观、清爽;黄豆芽汤是用黄豆芽、榨菜、清水煮制而成。用鸡蛋清、清汤,可用于素荤菜中的清汤菜。

 

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