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腐竹花生鸡肝汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
腐竹花生鸡肝汤的制作材料:
主料:新鲜鸡肝四副,腐竹八十克,大花生仁一百六十克,鸡精二粒,麻油一茶匙,胡椒粉适量,清水八碗。生抽一茶匙,粟粉半茶匙,姜丝少许,玫瑰露酒少许。
教您腐竹花生鸡肝汤怎么做,如何做腐竹花生鸡肝汤才好吃
鸡肝洗净,去筋切开成小块,加调味拌匀腌片刻花生仁洗净,腐竹用湿毛巾擦净,撕碎烧滚清水,下花生和腐竹,旺火烧滚,煲至花生和腐竹熟后,下鸡肝,迅速搅散即捞起,用盐、胡椒粉调味。

贴士: 可先煲熟花生再放腐竹,因腐竹很容易熟,加入使汤呈乳白色。

 

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