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吞螺冬瓜汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
吞螺冬瓜汤的制作材料:
主料:吞螺是一种有点象小蛏子的壳,外壳比蛏子螺小,颜色也较浅,和我的小手指般大小。据卖螺的人说,加冬瓜打汤特别的鲜美。


吞螺冬瓜汤的特色:
这个汤真的很好喝,鲜得不得了,和冬瓜简直是绝配!
教您吞螺冬瓜汤怎么做,如何做吞螺冬瓜汤才好吃
1.吞螺用水冲洗干净,小锅里放适量的水,加姜、酒,煮开后,倒入吞螺,焯一下水,倒出沥干水份。

2.冬瓜去皮,切丝,锅里另放适量的水,烧开,加冬瓜进去煮,加盐、少许鸡精调味,冬瓜煮至半透明时,加入焯过水的吞螺,烧开,煮几分钟,滴几滴香油、撒少许胡椒粉,葱花,装盆。

 

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