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萝蔔糕汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
萝蔔糕汤的制作材料:
主料:材料A:原味萝蔔糕(或港式萝蔔糕) 1斤 材料B:肉丝 4两 香菇 5朵 虾皮 2大匙 红萝蔔丝 1/4杯 材料C:青蒜 2支(斜切片状) 葱(切丝) 2支 调味料A:盐 2小匙 白胡椒粉 1/3大匙 柴鱼味精 1/3大匙 香油 1/3大匙 高汤 8杯 调味料B:太白粉 1/2大匙 香油,盐 各适量
教您萝蔔糕汤怎么做,如何做萝蔔糕汤才好吃
(1)将萝蔔糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。 

(2)肉丝加入调味料B搅拌均匀略腌一会备用。香菇泡软后切丝备用。 

(3)将高汤放入内锅加热后,依序放入作法(1)及材料B,其中肉丝要慢慢放,最后放入调味料A,等煮沸后即可熄火,盖上内锅盖,再放入焖烧锅焖约30~40分钟即可,取出放入切好的青蒜及葱,略搅拌即可盛起食用。

 

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