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黄豆文蛤汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
黄豆文蛤汤的制作材料:
主料:文蛤 黄豆 精盐,料酒,清水,鸡精,姜片,葱花,淀粉,食用油


黄豆文蛤汤的特色:
清鲜爽口。
教您黄豆文蛤汤怎么做,如何做黄豆文蛤汤才好吃
1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后,冲洗净泥沙,黄豆泡好,煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用; 

2、坐锅点火放入油,油温4成热时,放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水,开锅后加入盐、鸡精和煮好的黄豆,加入胡椒粉后再煮一会儿,出锅前撒入香葱末即可食用。

 

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