自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 美味粥汤 > 奶油番茄汤

奶油番茄汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
奶油番茄汤的制作材料:
主料:鲜番茄
辅料:洋葱,胡萝卜,芹菜
调料:盐,胡椒粉,甜面酱,番茄酱,香叶,香油,清汤,食用油


教您奶油番茄汤怎么做,如何做奶油番茄汤才好吃
1、鲜番茄洗净,切开去籽,胡萝卜、洋葱去皮切片,芹菜去叶,洗净后切段; 

2、坐煎锅放入油,倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时,加入番茄酱煸炒一下,放入番茄、清汤用大火烧开后,加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀,转用小火烧煮2——3小时出锅即可。 

特点:香鲜味浓,原汁原味。 

提示:制此汤时,必须把番茄酱炒透,熬汤的时间适当延长,这样,能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内。汤要保持一定的油分,但不宜过多;制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油,因番茄是一种酸性植物,混在一起会起白死,影响质量,如食者需要,可另盛装,由食者自己酌用。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: