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老板鱼酸菜炖豆腐汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
老板鱼酸菜炖豆腐汤的制作材料:
主料:老板鱼750克,酸菜150克,老豆腐250克,四川粉条50克,盐,味精,黄酒各适量。


教您老板鱼酸菜炖豆腐汤怎么做,如何做老板鱼酸菜炖豆腐汤才好吃
(1)将老板鱼洗净,焯水,去沙后斩成块;酸菜、老豆腐分别亦洗净,切成粗丝和块;四川粉条用水泡软待用。

(2)起油锅,放入老板鱼,烹酒,略炒。

(3)把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内,倒入高汤,加调料,上炉用文火烧半小时左右即成。

 

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