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冬瓜排骨汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
冬瓜排骨汤的制作材料:
主料:1,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。


教您冬瓜排骨汤怎么做,如何做冬瓜排骨汤才好吃

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。


3、再次烧沸后放盐、黄酒,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。


4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

 

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