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皮蛋黄瓜汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
口味:清香味      
工艺:
皮蛋黄瓜汤的制作材料:
主料:皮蛋三个,每个切成六块;干淀粉一汤匙;


教您皮蛋黄瓜汤怎么做,如何做皮蛋黄瓜汤才好吃

黄瓜一个,切厚片;香葱一棵,切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)


将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。


将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。


装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。


将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。


煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。

 

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