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双鲜丸子汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
双鲜丸子汤的制作材料:
主料:猪肉馅
辅料:黄豆芽,冬菜,荸荠(马蹄),鸡蛋
调料:盐,料酒,胡椒粉,鸡精,香油,葱姜末,水淀粉


双鲜丸子汤的特色:
肉去汤之香,汤吸肉之鲜,味香鲜而清淡。
教您双鲜丸子汤怎么做,如何做双鲜丸子汤才好吃
1、将猪肉馅放入器皿中,加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅,再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用,冬菜洗净切段,黄豆芽掐根洗净; 

2、坐锅点火倒入油,油热后下葱姜末、冬菜煸炒,烹少许料酒放入黄豆芽,倒适量开水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,水淀粉勾芡烧开后盛入碗中,再将肉馅挤成丸子,放入汤碗中,上屉蒸约20分钟即可。

 

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