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山楂莲叶排骨汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
山楂莲叶排骨汤的制作材料:
主料:山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两


教您山楂莲叶排骨汤怎么做,如何做山楂莲叶排骨汤才好吃
拣选煲汤用的排骨, 洗净、飞水,斩件; 

山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;  

新鲜荷叶用清水洗干净。  

先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用勐火煲至水滚,  

然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。  

注意:
由于山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

 

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