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皮蛋蚝豉粥 菜谱

菜系及功效:药膳偏方 失眠食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱
口味:清香味      
工艺:
皮蛋蚝豉粥的制作材料:
主料:蚝豉30克,稻米60克
辅料:松花蛋(鸭蛋)50克
教您皮蛋蚝豉粥怎么做,如何做皮蛋蚝豉粥才好吃

1.将皮蛋去壳,洗净切小粒,蚝豉洗净,大米洗净;
2.把大米、蚝豉放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入皮蛋,文火煮至粥成,调味即可,随量食用。


小帖士-健康提示:
神经衰弱又平素胃酸不足者,皮蛋宜改用咸蛋,疗效相同。
小帖士-食物相克:
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

 

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