自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 药膳偏方 > 绿菊鱼头汤

绿菊鱼头汤 菜谱

菜系及功效:药膳偏方
绿菊鱼头汤的制作材料:
主料:鲩鱼头1个(约500克),生菊花叶30克
辅料:生姜2片
调料:味精,盐各适量


绿菊鱼头汤的特色:
菊花叶味辛甘,性平,可治疮痈、头风,目眩及烦热等,有利五脏清肺、平肝胆等作用;鲩鱼头味甘,性平,有补气血、解除烦闷、解毒、补脑等功能。二者合煲,能去除痰风和目眩疲痛,增进脑活素,起健脑、补脑及排毒作用。
教您绿菊鱼头汤怎么做,如何做绿菊鱼头汤才好吃
(1) 鲩鱼头洗净,对开成2瓣,除去鱼鳃、黑骨。

(2) 菊花叶洗净,用纱布包裹、扎紧。

(3) 取一中号砂锅,加入沸水约八分钟,再投下鱼头和姜片。待其烹沸后,撇去泡污。

(4) 投入菊花叶包,改以文火煲至烂透(中间注意加水)。

(5) 食用前,先除去叶包和姜片,调入味精和盐。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: