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猪蹄木耳汤 菜谱

菜系及功效:药膳偏方
猪蹄木耳汤的制作材料:
主料:熟猪蹄膀肉150 克,熟猪肚150 克,青菜心适量,木耳10 克,熟猪油50 克,细盐10 克,味精2 克,黄酒5 克,葱结1 只,姜2 片,鲜汤750 克。
猪蹄木耳汤的特色:
特点:汤汁浓厚,蹄肚鲜香酥烂。
功效:养血生乳。
教您猪蹄木耳汤怎么做,如何做猪蹄木耳汤才好吃
1.将熟蹄膀肉和猪肚切成6 厘米长、3 厘米宽的厚片;木耳泡软;青菜
心用沸水烫一下,放清水里浸凉。

2.将锅烧热,放猪油,先将葱、姜放入,待煽出香味后捞去。再将蹄膀
和猪肚投入锅,烹黄酒,加鲜汤烧沸,改用小火煨10 分钟。将木耳、青菜心、盐、味精加入,再烧5 分钟,出锅装碗即成。

 

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