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清汤猪骨 菜谱

菜系及功效:药膳偏方
清汤猪骨的制作材料:
主料:猪骨150 克,香菜末,胡椒面,口蘑片,火腿片,青豆各少许,盐15克,酱油,料酒,味精各少许,鸡汤200 克。
清汤猪骨的特色:
特点:请香可口。
功效:养肺补虚。

猪骨性平,有益肺、化痰、生乳等功效。据报导,肺结核、胸膜炎患者
经常煎服猪骨,能增强对结核杆菌的抵抗力,促进病灶的好转或愈合。
教您清汤猪骨怎么做,如何做清汤猪骨才好吃
1.将猪骨砸开,加清水适量煎沸1 小时。

2.去猪骨,将口蘑片、火腿片、青豆、鸡汤及调料等下入锅内,开锅后
去沫,再煮至青豆熟,起锅盛在汤盘内,撒上香菜末、胡椒面即可。

 

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