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鹅血茅根汤 菜谱

菜系及功效:药膳偏方
鹅血茅根汤的制作材料:
主料:熟鹅血100 克,鲜茅根200 克,香莱20 克,葱花,姜末,酱油,醋,香油,味精各少许。
鹅血茅根汤的特色:
特点:红绿相映,汤鲜味香。
功效:消肿解毒。

鹅血性味成平,有解毒、治噎、化瘀等功效。临床报导,用鹅血治疗食
道癌、胃癌、直肠癌等,能减轻症状,延缓生命,某些病例尚可治愈。
鲜茅根有凉血清热、利水消肿等功效。它味甘而不泥隔,性寒而不碍胃,利水而不伤阴。临床上用于食道癌之阴虚血热、口干舌赤、烦躁失眠等症,能明显改善症状。
教您鹅血茅根汤怎么做,如何做鹅血茅根汤才好吃
1.将鲜茅根洗净,切段,加水适量,煎煮30 分钟,去渣留汁待用。

2.将熟鹅血切成1 厘米见方的小块;香菜洗净后切成2 厘米长的段待用。

3.锅内加香油,烧热后加葱花、姜末、酱油炝锅,把茅根汁加入,再加
入鹅血,煮5~10 分钟后,加入香菜、醋、味精等调味,即可盛盆食用。

 

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