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橄榄萝卜瘦肉汤 菜谱

菜系及功效:药膳偏方
橄榄萝卜瘦肉汤的制作材料:
主料:青橄榄250克,白萝卜500~1000克,猪瘦肉150克,生姜2~3片。


橄榄萝卜瘦肉汤的特色:
俗语说青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”,白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”,青橄榄煲萝卜,加上猪瘦肉为药引,可治疗急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气淤滞所致胁作痛,以及饮食积滞等症。同时此汤也是家庭夏日可口的汤品。
教您橄榄萝卜瘦肉汤怎么做,如何做橄榄萝卜瘦肉汤才好吃
青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净,白萝卜切成块状,猪瘦肉整块不必切开,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右,调入适量食盐和生油便可。

 

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