自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 私家菜 > 平菇三高汤

平菇三高汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 明目食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
平菇三高汤的制作材料:
主料:平菇100克
辅料:榨菜20克,猪肉(瘦)60克,猪肝30克,油菜心30克
调料:香油1克,酱油2克,盐1克,江米酒3克,胡椒粉1克
教您平菇三高汤怎么做,如何做平菇三高汤才好吃
1.将平菇、猪瘦肉、猪肝、榨菜均切片。
2.菜心洗净后对切。
3.将清汤、平菇片、猪肉片、猪肝片、米酒入锅以旺火同煮,煮沸后,加盐、酱油、菜心和榨菜片,再次煮沸后加入胡椒粉淋上香油即可盛盘。


平菇三高汤的制作要诀:猪肝宜嫩。
小帖士-健康提示:
本品营养丰富,含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、钙、磷等矿物质及人体必需的8种氨基酸,益气活血。有抑制肿瘤细胞生长的作用,还可预防病毒侵犯,增强机体免疫力。
中医认为:平菇性微温,味甘,能滋补脾胃、除浊驱寒、舒筋活络;猪肝性温,味甘、苦,可补肝、养血、明目。
小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: