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菊花雏鸽汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 壮腰健肾食谱
口味:甜咸味      
工艺:
菊花雏鸽汤的制作材料:
主料:雏鸽150克
辅料:菊花25克
调料:盐3克,白砂糖8克,料酒10克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克
教您菊花雏鸽汤怎么做,如何做菊花雏鸽汤才好吃

1. 将雏鸽宰杀,入开水锅烫后煺尽毛,开膛洗净,一只剁为四块,然后入开水锅中氽透捞出,洗净血沫;
2. 菊花用温水发好,去除杂质备用;
3. 将雏鸽肉块盛在盘中,放入葱段、姜片,加入清汤,盖严后上笼蒸90分钟左右;
4. 取出葱段、姜片,加入精盐、白糖、料酒、胡椒粉,调好口味,再放入菊花,灌入烧开的清汤即可。


小帖士-食物相克:
菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

 

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