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天冬生地猪肝汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 明目食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
天冬生地猪肝汤的制作材料:
主料:猪肝100克,猪肉(瘦)100克
辅料:生地黄30克,天门冬15克,鲜菊花10克,陈皮5克
调料:盐3克,味精2克,料酒5克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(玉米)2克
天冬生地猪肝汤的特色:
汁鲜味麻。
教您天冬生地猪肝汤怎么做,如何做天冬生地猪肝汤才好吃
1. 猪肝、猪瘦肉洗净,切成薄片,用精盐、淀粉少许拌匀,腌渍15分钟;
2. 生地黄洗净,切成小片;
3. 天门冬洗净,去心;
4. 净菊花洗净,摘成花瓣;
5. 陈皮洗净,用清水浸软去白备用;
6. 生地黄、天门冬、陈皮放入锅内,加入清水适量,用文火煲30分钟,下入猪肉片、猪肝片、菊花瓣再煲30分钟,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油,调味即成。
小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

 

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