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面肺子 菜谱

菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味      
工艺:
面肺子的制作材料:
主料:羊肺250克,羊肝50克,羊肚50克
辅料:小麦面粉50克
调料:孜然10克
面肺子的特色:
肺嫩鲜,肚,面筋嚼有劲。是新疆特色内味小吃。
教您面肺子怎么做,如何做面肺子才好吃
1.灌洗羊肝,至白净无色。
2.洗净羊肚,套缘在肺气管上。
3.面粉洗出面筋、面筋、清油、孜然粉、盐等佐料,由羊肚挤出压入肺叶,除去羊肚,肺管扎口。
4.羊肚与灌面的肺同煮煮熟即可。

 

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