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清汤鲤鱼丸 菜谱

菜系及功效:私家菜 水肿食谱 利尿食谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
清汤鲤鱼丸的制作材料:
主料:鲤鱼500克
辅料:松蘑(干)50克
调料:料酒15克,香油5克,盐4克,大葱15克,姜5克,香菜10克
教您清汤鲤鱼丸怎么做,如何做清汤鲤鱼丸才好吃

1. 将松蘑用温水泡发,去蒂洗净,下入开水锅内氽熟;
2. 葱姜切末,剩余的葱切成段;
3. 香菜择洗干净切末;
4. 鲤鱼肉洗净剁成茸,加少许水、料酒、香油、精盐、葱姜末拌匀,制成鱼丸;
5. 锅内添水烧开,加精盐、葱段,放入鱼丸煮熟,再放入松蘑、撒入香菜末即可。


小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

 

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