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榆钱铺蛋汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
榆钱铺蛋汤的制作材料:
主料:鸡蛋150克
辅料:榆钱50克
调料:盐3克,味精1克,料酒5克,香油5克,胡椒粉2克,猪油(炼制)15克
榆钱铺蛋汤的特色:
鲜美可口。
教您榆钱铺蛋汤怎么做,如何做榆钱铺蛋汤才好吃

1. 将鲜榆钱择瓣洗净,沥水放入盘内;
2. 将鸡蛋打入碗内,加精盐、料酒用筷子调匀;
3. 将炒锅置火上,加猪油烧热,将鸡蛋倒入,摊成圆饼,煎至两面金黄时,加鸡汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧开,撇去浮沫,倒入榆钱,淋入香油,盛入汤碗即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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