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山药黄豆肉骨汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:糟香味      
工艺:
山药黄豆肉骨汤的制作材料:
主料:大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克
调料:大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克
教您山药黄豆肉骨汤怎么做,如何做山药黄豆肉骨汤才好吃

1. 将猪骨洗净敲成碎块;
2. 黄豆(大豆)洗净泡发;
3. 葱、姜分别切成葱段和姜片备用;
4. 山药洗净去皮,切成碎粒儿;
5. 将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开,撇去浮沫,放入泡发好的黄豆;
6. 小火煮至豆酥烂,捞出猪骨,加入山药粒烧酥,加盐即可。


小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

 

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