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鹅肉补阴汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
鹅肉补阴汤的制作材料:
主料:鹅肉250克,猪肉(瘦)250克
辅料:山药30克,北沙参15克,玉竹15克
调料:盐3克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,大葱10克,姜5克,鸡油10克
教您鹅肉补阴汤怎么做,如何做鹅肉补阴汤才好吃

1.先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。
2.将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出切丝。
3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。
4.锅中注入鸡汤适量,放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片,共煮至肉熟烂,拣去葱姜、淋上鸡油,以味精调味即成。


鹅肉补阴汤的制作要诀:料酒又称黄酒。
小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。

 

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