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鱼肉酸菜豆腐汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸酸味      
工艺:
鱼肉酸菜豆腐汤的制作材料:
主料:草鱼500克,豆腐(北)250克
辅料:酸白菜150克,粉条50克
调料:植物油30克,盐5克,味精2克,料酒10克
教您鱼肉酸菜豆腐汤怎么做,如何做鱼肉酸菜豆腐汤才好吃
1. 草鱼宰杀洗净,去鱼骨、内脏,取鱼肉;
2. 将鱼肉剁成块,下入开水锅内焯一下,捞出控水;
3. 酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块;
4. 粉条用开水泡软备用;
5. 炒锅注油烧热,放入鱼块、料酒煸炒,倒入沙锅内,再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开;
6. 小火煮30分钟,撒入味精即可。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

 

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