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首乌豆腐汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 补血食谱 乌发食谱 美容菜谱 更年期食谱
口味:原本味      
工艺:
首乌豆腐汤的制作材料:
主料:何首乌50克,豆腐(北)150克,菠菜50克,紫菜(干)15克
调料:花生油15克,料酒5克,盐2克,味精1克
首乌豆腐汤的特色:
汤质滑嫩,营养丰富。
教您首乌豆腐汤怎么做,如何做首乌豆腐汤才好吃
1.将何首乌肥嫩块清洗干净,用竹刀切成片,用淘米水浸泡12小时,再用沸水煮一下,换清洗,捞出控去水分;豆腐切成3厘米长、1厘米宽、0。5厘米厚的块,用开水焯一下,捞出控去水分;菠菜洗净,切成段。
2.取沙锅一只,加入清水,置旺火上,投入何首乌片,豆腐,开后约3分钟,投入菠菜,滚开后加入料酒、精盐、味精,撒上撕碎的紫菜,起锅盛入汤碗中,即可食用。
小帖士-食物相克:
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

 

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