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连锅汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 水肿食谱 利尿食谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱
口味:香辣      
工艺:
连锅汤的制作材料:
主料:猪腿肉300克,白萝卜450克
调料:花椒15克,味精2克,盐3克,大葱10克,姜6克,胡椒粉2克,猪油(炼制)110克,辣椒油30克,酱油80克,香油10克
连锅汤的特色:
此汤菜味道鲜美,肉嫩细腻。
教您连锅汤怎么做,如何做连锅汤才好吃
1. 将白萝卜洗净去皮后切成长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片;
2. 葱打结、姜工片;
3. 猪肉洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片;
4. 炒勺置旺火上,下猪油,烧至六成热时放花椒炒出香味,放姜翻炒几下,加入肉清汤(1000克)、葱结、肉片、萝卜、胡椒粉,煮至肉烂;
5. 萝卜刚熟时捡去葱、姜、花椒不要,放精盐、味精,把汤盛入大碗内;
6. 与此同时,将酱油、辣椒油、香油混在一起,分成两个味碟,与汤同上桌。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
连锅汤视频在线观看:

 

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