自然醒

 
菜谱首页 > 中华美食 > 粤菜 > 鸡酒汤

鸡酒汤 菜谱

菜系及功效:粤菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鸡酒汤的制作材料:
主料:鸡500克
辅料:木耳(水发)20克,花生仁(生)50克,枣(干)30克
调料:姜10克,江米酒100克,盐5克
教您鸡酒汤怎么做,如何做鸡酒汤才好吃

1. 木耳用清水浸2个小时择洗干净,放入滚水中煮5分钟;
2. 花生米放入开水中煲滚后用小火再煲20分钟;
3. 冷后去外衣洗净,再放入锅内煮30分钟;
4. 将鸡洗净切块,用8克油爆香姜及鸡,放入姜、江米酒、盐、木耳、花生、红枣,煮开锅后改用小火煲25分钟即可。


小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: