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竹节鸡汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
竹节鸡汤的制作材料:
主料:鸡胸脯肉400克
辅料:香菇(鲜)70克,荸荠75克
调料:盐20克,鸡精5克,黄酒15克
教您竹节鸡汤怎么做,如何做竹节鸡汤才好吃
1.竹筒先泡水2小时后备用。
2.香菇用水泡软,取出,汁留用。
3.将鸡肉、香菇、荸荠剁碎置于碗中,加上精盐、鸡精、绍酒、水及香菇汁,用筷子不停地顾一方向至呈粘稠状。
4.取竹筒,分别放入肉馅至九分满,覆上微波薄膜,并用胶带固定,高火蒸18分钟即可。


竹节鸡汤的制作要诀:本品需竹筒约6个。

 

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