自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 私家菜 > 牡丹燕菜汤

牡丹燕菜汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 便秘食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
牡丹燕菜汤的制作材料:
主料:白萝卜500克
辅料:银耳(干)20克,菠菜100克,绿豆面75克
调料:香油5克,料酒10克,盐4克,味精2克
牡丹燕菜汤的特色:
汤鲜味美,爽滑适口。
教您牡丹燕菜汤怎么做,如何做牡丹燕菜汤才好吃
1.将白萝卜去皮洗净,切成10厘米长的细丝,用清水浸泡片刻,捞出沥干水。将绿豆面压细与萝卜丝拌匀,用旺火煮3?4分钟取出,晾凉后投入清水内用手拨散,再上屉蒸透待用(即为“燕菜”)。
2.银耳洗净,入沸水中汆一下捞起;菠菜叶也在沸水中焯一下,捞出控水。
3.将蒸好的“燕菜”放入一大汤碗中,再放入银耳(形似牡丹),菠菜叶摆放银耳周围;将鸡汤750毫升烧开,加料酒、味精及盐调好味,淋入香油,盛入汤碗中即成。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: