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牛肉酸菜汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 围孕期食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:奶汤咸鲜      
工艺:白烧
牛肉酸菜汤的制作材料:
主料:酸白菜1000克,牛肉(瘦)250克
辅料:土豆(黄皮)250克,胡萝卜250克,洋葱(白皮)250克,奶油100克
调料:番茄酱250克,黄油250克,盐10克,味精6克,香叶3克,胡椒粉2克
教您牛肉酸菜汤怎么做,如何做牛肉酸菜汤才好吃
1.将胡萝卜去皮洗净切丝,葱头切丝,土豆去皮切角块,器皿内放黄油炒葱头、香叶,炒出香味后放入胡萝卜,焖一会儿下番茄酱。
2.待出红油时,放入酸白菜丝,中火20分钟,倒入清汤,下土豆块,烧沸后下盐和味精调好口味。
3.上汤时汤内放煮牛肉(煮熟)250克,酸菜上浇酸奶油100克,撒点胡椒粉即可。


牛肉酸菜汤的制作要诀:本品需清汤约3000克。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

 

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